Chi siamo

Fondata da Cardenà Carlo Felice nel 1980, e ancora oggi una realtà artigianale a conduzione famigliare, fedele proprie radici, ma con uno sguardo rivolto al futuro. 

Un futuro fatto di scelta accurata delle materie prime, fatta di dedizione e volontà di preparare dolci di elevata qualità per un pubblico sempre più esigente e stanco di additivi e conservanti inutili.

Con grande fiducia di mio padre Carlo Felice, il testimone ora passa a me Maria e mio marito Matteo, vicini nella vita e instancabili e appassionati nel lavoro.

Siamo una pasticceria artigianale, è vero, ma siamo anche una famiglia, ed in famiglia… si fanno le cose con amore.

Il lievito madre

Acqua e farina, il lievito è conseguenza naturale di reazioni chimiche collegate ad ambiente e calore. A noi piace pensare che quel calore porti con sé anche un pò del nostro amore e della nostra passione per questo lavoro.Il passaggio del lievito non è una cosa banale, tutt’altro, porta con sé un significato profondo collegato alla storia ed alla tradizione: quella della nostra Pasticceria artigianale Cardenà.

Maria Cardenà

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