Panettone ai Frutti di Bosco con Gelatina

Tutto ha inizio con il nostro lievito madre, alla base di ogni singolo Panettone, che con amore e passione rinfreschiamo tutti i giorni da oltre 40 anni. Solo con un’attentissima cura nel processo di lievitazione, lunga e controllata, unita ad una selezione di ingredienti e prodotti di altissima qualità, privilegiando soprattutto quelli locali, “sforniamo” un prodotto di eccellenza, dalle molteplici fragranze ed una prelibata “sofficità” del nostro impasto, particolare caratteristica ricercata ed ottenuta dalla nostra passione per la pasticceria. L’impasto soffice si fonde con un incredibile mix di frutti: ribes, mirtilli e lamponi, per un dolce dalle intense note acidule e dal carattere rotondo. Ricoperto infine con glassa alle mandorle e decoro ai frutti di bosco.