Descrizione
Tutto ha inizio con il nostro lievito madre, alla base di ogni singolo Panettone, che con amore e passione rinfreschiamo tutti i giorni da oltre 40 anni.
Solo con un’attentissima cura nel processo di lievitazione, lunga e controllata, unita ad una selezione di ingredienti e prodotti di altissima qualità, privilegiando soprattutto quelli locali, “sforniamo” un prodotto di eccellenza, dalle molteplici fragranze ed una prelibata “sofficità” del nostro impasto, particolare caratteristica ricercata ed ottenuta dalla nostra passione per la pasticceria.
Cubetti di pregiato cioccolato fondente immersi nell’impasto si fondono insieme alle noci formando un contrasto di sapori dai forti accenti del cioccolato alle note di frutta secca intense con un accenno di amaro delle noci, infine ricoperto da una croccante glassa alle mandorle ricca di gocce di cioccolato fondente e granella di noci.
